大酱行业进入规范发展 前景看好

    咨询食品职业分析师以为，如今复合大酱变成国际大酱职业开展的新趋势。并且中国复合大酱的品种繁多，年产量约为200万吨，复合大酱变成了中国食品职业的新亮点。跟着大家对大酱的需要增多，大酱产销量稳步上升，大酱花色品种不断丰富。大酱商品结构的调整，大酱开端向规模化、品牌化大步跃进，这给大酱职业带来开展机会。 这些年，因为职业技能门槛低，大酱公司相继增多，有实力雄厚的大公司，一起也有商场的小作坊。跟着商场竞赛的加重，品牌效应显现，大酱也趋于向高级化开展，中高级大酱商场容量也在进一步扩展。并且跟着国家对大酱职业的不断调控，大酱门槛逐步进步，大酱职业集中度将逐步进步，中小公司的优胜劣汰也将加快，大酱职业逐步进入标准开展。

    据咨询发布的《2010年中国复合大酱商场分析及出资趋势研究报告》显示，如今大酱职业既有机会又有应战。如今中国大酱职业竞赛反常剧烈，公司面对更大的应战，大酱公司只要立异才可以非常好的开展。跟着生活水平进步，大家越来越重视健康，花费者不只仅只垂青味道，也逐步思考大酱的养分性，因而开发各种养分保健型功用的大酱远景看好。