如何吃酱油才合适？

酱油是中国传统菜中最普遍的调味料了，可以说是中国菜的魂灵，在菜中加入一点酱油就变成中国的滋味。只是不一样种类的酱油到底有什么区别呢？酱油生产厂家为大家做简单分析：
1、低盐酱油合适老年人。高血压、冠心病、全身浮肿等患者以及白叟最佳挑选低盐酱油。其含盐量低于9克/每100克，比通常酱油低20%以上，其他美味成分和通常酱油不同不大。
2、准妈妈、贫血者吃加铁酱油。“加铁酱油”是依照国家标准和有关管理部门的需求加入了“EDTA铁钠”（乙二胺四乙酸铁钠）的优质酱油，其铁含量丰厚，有助于防治缺铁性贫血，特别合适准妈妈、贫血患者或有贫血倾向的人。采购时必定要看有没有“强化食物专用象征”。
3、婴幼儿酱油合适3岁以下。通常酱油通常都富含各种食物添加剂，而婴幼儿酱油选用的是有机质料，不含任何防腐剂、色素、增鲜剂。这种酱油选用的是减盐配方，比通常酱油的含盐量低25%左右，更合适3岁以下的宝宝。3岁以上没必要吃专门的孩童酱油，若是家长有顾忌，采购时看配料表，能够挑选不含添加剂的酱油。
4、凉拌酱油合适生吃。凉拌酱油不经高温就可直接用于凉拌、佐餐，所以对微生物的目标需求比烹调酱油更严厉，生吃也不会有害健康。
5、风味酱油身手各不一样。比方，海鲜酱油中通常添加了干贝、海虾等提取物，使酱油有了海鲜的风味；蒸鱼豉油对比合适用来烹调海鲜和河鲜；红烧酱油合适红烧，增香上色都极好；寿司酱油专门用于蘸食寿司和刺身，有正宗的日式风味。